Železo je nezbytný stopový prvek, který hraje klíčovou roli v mnoha fyziologických procesech v těle. Je základní složkou hemů, jako je hemoglobin a cytochromy, a je nejvíce obsaženo v hemoglobinu, který se nachází v erytrocytech (červených krvinkách). Tyto krvinky jsou zodpovědné za přenos kyslíku z plic do ostatních tkání v těle. Správná hladina železa je tedy klíčová pro zdravou funkci krevního oběhu a pro zajištění dostatečného okysličování všech o...